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RRR Bigoli alla Veneta
- Subject: RRR Bigoli alla Veneta
- From: taanith@wanadoo.fr (La cuisine du diable)
- Date: Wed, 01 May 2002 20:05:37 GMT
- Newsgroups: it.hobby.cucina
- Organization: Wanadoo, l'internet avec France Telecom
- Xref: pern.dea.icai.upco.es it.hobby.cucina:123153
Bigoli alla Veneta
Kasher
Ingredienti :
30 gr. di burro
50 gr. di gherigli di noce
una presa di cannella e una di noce moscata
30 gr. di pangrattato
80 gr. di olio di oliva
400 gr. di Bigoli
Preparazione :
Cercare di eliminare quanto è possibile la pelliccina ai gherigli
di noce,pestarli al mortaio,unire la cannella e la noce
moscata,sale e pepe.
Stemperare il composto nell'olio con 2 cl. di acqua di cottura
della pasta.
Rosolare il pangrattato in una padella col burro.
Condire la pasta al dente con il sughetto alle noci e versare il
pangrattato.
Mescolare.
Tel. Portable.
004916099211537