GNAM:Orzo+Ringraziamenti

["Stefano Finotti" <steo2000@infinito.it>]

Prima di tutto devo ringraziare tutti coloro che mi hanno mandato ricette
per la minestra d' orzo anche se ho voluto fare qualcosa di inventato da
me....e credetemi e' una cannonata (anche se molto semplice).
 MINESTRA DI ORZO (ALLA STEO)
 Ingredienti per 4:
320 gr di orzo perlato
3 belle cipolle
olio evo q.b.
acqua
due dadi di brodo vegetale
sale
pepe



Tenete in ammollo l'orzo per circa 1 ora e mezza o 2 ( questo sveltisce i
tempi di cottura).
Preparate una quantità sufficiente di brodo vegetale per ricoprire bene
l'orzo durante la cottura.
Coprite il fondo di un tegame di abbondante olio e buttateci dentro le
cipolle tagliate a spicchi molto sottili; fate stufare a col coperchio per
1/4 d'ora dopo di che aggiungete l'orzo, quindi il brodo; coprite e fate
cuocere per 20 min circa. A metà cottura aggiustate di sale e a fine cottura
date una spolverata di pepe nero e fate riposare col coperchio per 2 o 3
minuti.
A questo punto pappatevela!!!!!!!!!!!

Ciao
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Steo

P.S. Anche se fa gia caldo......non esitate a farla!!!!!!!!!!