* ragu' di broccoletti siciliani

[Consy <consy@NUMMESCOCCIAconsy.it>]

quando vado al mercato mi faccio sempre prendere dalle voglie... li ho
visti e li ho presi: 2 bei broccoletti siciliani, "giusti giusti per
una pastasciutta", penso.

oggi, ore 13, vado in cucina per prepararmi il pranzo

mi rendo subito conto, pero', che non è velocissima la preparazione di
un sugo con i broccoletti: ma decido di farlo lo stesso, andra' bene
per cena

spicchio d'aglio schiacciato, peperoncino, olio EVO (ancora il
calabrese), lascio sfrigolare un pochino, mentre nel frattempo pulisco
i broccoletti e li taglio a pezzi piccoli; 
aggiungo 1 barattolo di polpa di pomodoro e poi i dadini olezzosi;
salo, e lascio andare per una oretta, aggiungendo a meta' cottura un
po' d'acqua.

(nel frattempo preparavo pure un po' di carne alla pizzaiola, e
addentavo un po' di auricchio piccante; e il pranzo era finito)

nel pomeriggio, rientra il consorte, annusa l'aria e dice "che cavolo
di odore!" e io "è un odore del cavolo" :-)
lo tranquillizzo dicendogli che per lui c'è ancora una porzione di
ragu' di salsiccia, da scongelare. si rilassa e esce di nuovo.

stasera, cottura unica di 2 etti di orecchiette (ultimamente mi sono
fissata con questo tipo di pasta, non so come mai....)
ne metto un etto abbondante in una fondina, condisco con il ragu di
salsiccia e Federico è accontentato
il restante etto scarso, lo ricopro interamente con ragu di
broccoletti, una generosa nevicata di pecorino romano appena
grattugiato e.... GNAM!!!!

ne è rimasto per un'altra porzione... sarà il pranzo o la cena di
domani!

buonanotte

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